Jak piec pizzę na palacz

Jak piec pizzę na palacz
Jak piec pizzę na palacz

Wraz z nadejściem wiosny i nadejściem lata na horyzoncie palacze i grille są w mocy. Podczas gdy tradycyjne potrawy z hamburgerów, bachorów, psów i grilla tworzą pyszne dania, istnieje mniej tradycyjne, choć nie mniej smaczne miejsce do grillowania. Grillowana pizza gotowana na palaczowym grillu nadaje twojej pizzy tradycyjny dymny smak z nowoczesnymi akcentami. Jeśli szukasz twórczego sposobu na zachwycanie gości, przygotuj grill, niech Twoi goście utworzą pizze, a za około półtorej godziny zjesz dymną, aromatyczną pizzę z grilla.

Wideo dnia

Krok 1

Rozpal ogień w palaczu i pozwól spalić węgiel, a następnie dodaj swoje ulubione drewno do palenia. Trzymaj drewno i dym na minimalnym poziomie, w przeciwnym razie możesz obezwładnić pizzę za dużo dymu i spróbuj utrzymać temperaturę palacza około 250 stopni Celsjusza.

Krok 2

Weź piłkę z ciasta do pizzy i rozłóż ją na równe kawałki wielkości piłki golfowej. Pył czysty licznik z mąki, a za pomocą wałka rozwałkować każdy z kawałków ciasta pizzy na małe 6-calowe pizze.

Krok 3

Gdy palacz jest gorący, a ciasto do pizzy jest gotowe, umieść pizzę na naczyniu do serwowania i delikatnie posmaruj ciasto do pizzy swoim ulubionym sosem barbecue, dodając sos do pizzy nad tym. Posyp serem mozzarella, a następnie dodaj ulubione polewy do pizzy.

Krok 4

Przenieś swoją pizzę do palacza i wsuń ubitą pizzę na najniższy stojak najpierw na samym końcu rusztu. Zasłoń palacza i pozwól pizzy gotować przez 60 minut lub dopóki spód skorupy nie będzie chrupiący. Wyjmij pizzę z górnej półki i zakończ pizzę na kolejne 30 minut lub do czasu, aż ser się roztopi, a pizza będzie gorąca i szampańska.

Krok 5

Usuń pizzę z palacza i umieść z powrotem na naczyniu do serwowania. Pamiętaj, aby odczekać kilka minut, aby zagłębić się w roztopionym serze, mięso i warzywa będą bardzo gorące.

Rzeczy, które będą potrzebne

  • Grill dla palaczy
  • Ciasto na pizzę
  • Sos barbecue
  • Sos do pizzy
  • Ser Mozzarella
  • Dodatki do pizzy takie jak:
  • Grzyby
  • Pepperoni < Kiełbasa
  • Zielona i czerwona papryka
  • Czarne oliwki
  • Grillowane kurczęta
  • Porady

Możesz użyć dowolnego ciasta na pizzę, które lubisz. Dostępne opcje obejmują tworzenie własnego ciasta na pizzę domowej roboty, a także kupowanie przygotowanego ciasta na pizzę. Możesz również zmienić swój ser z mozzarelli na kozi ser na pizzę typu kalifornijskiego. Dodaj ananasa i kurczaka, aby uzyskać bardziej hawajski smak.

  • Ostrzeżenia

Nie należy używać palacza wody, ponieważ para może sprawić, że ciasto nie będzie chrupać i może nie gotować się dobrze.