Witaminy i minerały, które promują funkcję wątroby

Witaminy i minerały, które promują funkcję wątroby
Witaminy i minerały, które promują funkcję wątroby

Wątroba jest potęgą reakcji biochemicznych, napędzanych przez enzymy, aby osiągnąć funkcję wątroby. Enzym jest cząsteczką, która promuje określony związek lub działanie, ale sam enzym pozostaje niezmieniony. Witaminy i minerały działają jako kofaktory wspomagające enzymy w czynnościach wątroby, takie jak odtruwanie toksyn we krwi, regulacja poziomu glukozy i glikogenu, synteza białek krwi oraz wytwarzanie żółci i lipoprotein.

Wideo dnia

Detoksykacja krwi

Niewiele może dostać się do krążenia krwi z przewodu pokarmowego, chyba że substancje najpierw przejdą proces detoksykacji wątroby. Zdrowa wątroba eliminuje nienaturalne związki, takie jak barwniki spożywcze, środki przeciwbakteryjne, leki, alkohol, a także nadmiar estrogenów z krwi. Wątroba oczyszcza krew przez dwie złożone fazy. Fazy ​​I i II zmieniają substancje rozpuszczalne w tłuszczach w substancje rozpuszczalne w wodzie, które mogą być wydalane z organizmu.

Witaminy i minerały wspomagają te szlaki. Witaminy promujące funkcje wątroby w fazie I to witaminy B2, B3, B6, B12, kwas foliowy, beta-karoten, witamina C i witamina E. Minerały wspomagające funkcje wątroby w fazie I to miedź, mangan, selen i cynk. Detoksykacja fazy II wątroby wymaga minerału, siarki. Różnorodne związki siarki mogą służyć jako dawcy siarki. Substancjami zawierającymi siarkę są czosnek, cebula i warzywa kapustne, takie jak brokuły.

Regulacja glukozy i glikogenu

Wątroba wykorzystuje mineralny chrom i aminokwas, glutation, aby stworzyć czynnik tolerancji glukozy, który działa z insuliną w celu regulacji poziomu cukru we krwi. Następnie komórki wątroby usuwają nadmiar glukozy i łączą ze sobą cząsteczki glukozy, tworząc glikogen, który jest magazynowany dla przyszłych potrzeb energetycznych. Wytwarzanie glikogenu odbywa się w szeregu reakcji, które wymagają działania enzymów i witamin B5 oraz biotyny. Minerały magnezowe, manganowe i cynkowe wspomagają reakcje enzymatyczne.

Krzepnięcie krwi

Białka osocza, protrombina i fibrynogen, niezbędne do krzepnięcia krwi, są syntetyzowane przez wątrobę. Witamina K pobudza wątrobę do syntezowania protrombiny do krwi, co prowadzi do szybszego tworzenia skrzepów, gdy potrzebna jest krzepnięcie. Witamina K jest dostępna w ciemnozielonych liściastych sałatkach. Wapń mineralny pomaga również w jednym z etapów krzepnięcia krwi.

Produkcja żółci

Wątroba robi żółć i przechowuje ją w woreczku żółciowym. Po posiłku pęcherzyk żółciowy uwalnia żółć do pierwszego odcinka jelita cienkiego. Tam żółć emulguje spożywany tłuszcz w małe rozpuszczalne w wodzie globule, dostępne dla lipazy, enzymu, który dzieli kulule dalej na kwasy tłuszczowe, które są następnie wchłaniane do krwi.Produkcja i wydzielanie żółci zostały znormalizowane przez witaminę E i selen mineralny u szczurów zatrutych tetrachlorkiem węgla.

Montaż lipoproteiny

Składniki tłuszczu są składane przez wątrobę do lipoprotein. Obejmują one lipoproteiny o niskiej gęstości, LDL, które są bogate w cholesterol i lipoproteiny o wysokiej gęstości, HDL, bogate w białko. Krew transportuje LDL i HDL do obszarów wymagających komponentów i uwalnia je do użycia. Spożywanie witaminy C może obniżyć całkowite wartości cholesterolu. Wapń mineralny może zwiększyć konwersję cholesterolu do kwasów żółciowych, obniżając w ten sposób liczbę cholesterolu we krwi.

Rozważanie

Podczas I fazy detoksykacji powstają wolne rodniki. Te cząsteczki z niesparowanymi elektronami uszkadzają komórki, gdy wyłapują elektrony z błon komórkowych. Przeciwutleniacze, witaminy A, C i E będą tłumić wolne rodniki. Minerały, selen i cynk, mają również moc antyoksydacyjną. Spożywanie przeciwutleniaczy, czy to przez suplementy czy pożywienie, będzie promować zdrową pracę wątroby.